| Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) | 767 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 77 г |
| Морковь (Варка без слива) | 75 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 2730 г |
| Соль поваренная пищевая | 7.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Лавровый лист | 0.6 г |
| Приправа Gallina Blanca 15 овощей [Сырье и приправы] | 10.4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 7.1% | 2111 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 14.8% | 1018 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.3% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2537 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.9 мкг | 900 мкг | 4.1% | 6.2% | 2439 г |
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 7.1% | 2137 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.496 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.4% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 14.77 мг | 500 мг | 3% | 4.5% | 3385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 2.3% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 5.3% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.357 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 29477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.591 мкг | 3 мкг | 19.7% | 29.7% | 508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 69231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.013 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 115385 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6161 мг | 20 мг | 3.1% | 4.7% | 3246 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.22 мг | 2500 мг | 2.6% | 3.9% | 3775 г |
| Кальций, Ca | 11.88 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.8% | 8418 г |
| Кремний, Si | 0.37 мг | 30 мг | 1.2% | 1.8% | 8108 г |
| Магний, Mg | 6.11 мг | 400 мг | 1.5% | 2.3% | 6547 г |
| Натрий, Na | 92.82 мг | 1300 мг | 7.1% | 10.7% | 1401 г |
| Сера, S | 36.57 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.6% | 2734 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 6.6% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 124.03 мг | 2300 мг | 5.4% | 8.1% | 1854 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 3.5% | 4306 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.6% | 5814 г |
| Литий, Li | 0.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 1.8% | 8439 г |
| Медь, Cu | 23 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3.5% | 4348 г |
| Молибден, Mo | 0.471 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.1% | 14862 г |
| Никель, Ni | 0.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.41 мкг | 55 мкг | 6.2% | 9.3% | 1613 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.11 мкг | 4000 мкг | 360360 г | ||
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Цинк, Zn | 0.8098 мг | 12 мг | 6.7% | 10.1% | 1482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.687 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.355 г | min 16.8 г | 14% | 21.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон на говяжьих рёбрах с кореньями составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».