| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 185 г |
| Морковь (Жарка) | 147 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 7.1% | 745 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 13.5% | 394 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 1.9% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328.3 мкг | 900 мкг | 36.5% | 19.4% | 274 г |
| бета Каротин | 1.97 мг | 5 мг | 39.4% | 20.9% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 38.87 мг | 500 мг | 7.8% | 4.1% | 1286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3.4% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 6.3% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.264 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.29 мкг | 3 мкг | 43% | 22.8% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 5960 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.061 мг | 15 мг | 20.4% | 10.8% | 490 г |
| Витамин Н, биотин | 1.858 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2% | 2691 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4577 мг | 20 мг | 22.3% | 11.8% | 449 г |
| Ниацин | 2.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.3 мг | 2500 мг | 9.5% | 5% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4773 г |
| Кремний, Si | 5.064 мг | 30 мг | 16.9% | 9% | 592 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 2.9% | 1853 г |
| Натрий, Na | 37.31 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.5% | 3484 г |
| Сера, S | 132.84 мг | 1000 мг | 13.3% | 7.1% | 753 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 7.9% | 676 г |
| Хлор, Cl | 46.24 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 4974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.681 мг | 18 мг | 9.3% | 4.9% | 1071 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 5.018 мкг | 10 мкг | 50.2% | 26.6% | 199 г |
| Литий, Li | 1.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1125 мг | 2 мг | 5.6% | 3% | 1778 г |
| Медь, Cu | 127.48 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6.7% | 784 г |
| Молибден, Mo | 10.547 мкг | 70 мкг | 15.1% | 8% | 664 г |
| Никель, Ni | 6.126 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.591 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9306 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.89 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5723 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.2% | 853 г |
| Цинк, Zn | 1.891 мг | 12 мг | 15.8% | 8.4% | 635 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.525 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лизин | 0.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Треонин | 0.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 44% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.159 г | min 16.8 г | 30.7% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.577 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.5% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.908 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».