Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка картошка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка картошка с фаршем

Лук репчатый 403 г
Свинина, корейка мякоть 800 г
Картофель 1000 г
Морковь 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 36 г
Яйцо куриное 55 г
Подсолнечное масло 60 г
Сметана 15% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картошка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.7% 1382 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14.3% 361 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.9% 2738 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.5% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 8.9% 580 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.821 мг 5 мг 16.4% 8.5% 609 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 10.8% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин В4, холин 36.02 мг 500 мг 7.2% 3.7% 1388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7.6% 683 г
Витамин В9, фолаты 7.456 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5365 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 6.2% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 9.31 мг 90 мг 10.3% 5.3% 967 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.269 мг 15 мг 8.5% 4.4% 1182 г
Витамин Н, биотин 2.157 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2318 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6269 мг 20 мг 8.1% 4.2% 1229 г
Ниацин 1.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.52 мг 2500 мг 12.6% 6.5% 795 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 1% 5325 г
Кремний, Si 21.056 мг 30 мг 70.2% 36.2% 142 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 2.6% 2007 г
Натрий, Na 17.59 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7391 г
Сера, S 92.79 мг 1000 мг 9.3% 4.8% 1078 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 5.6% 926 г
Хлор, Cl 51.52 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.9 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 62.15 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 2.9% 1773 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2712 г
Кобальт, Co 5.354 мкг 10 мкг 53.5% 27.6% 187 г
Литий, Li 29.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 3.1% 1658 г
Медь, Cu 101.87 мкг 1000 мкг 10.2% 5.3% 982 г
Молибден, Mo 8.599 мкг 70 мкг 12.3% 6.3% 814 г
Никель, Ni 6.382 мкг ~
Олово, Sn 9.67 мкг ~
Рубидий, Rb 259.3 мкг ~
Селен, Se 0.846 мкг 55 мкг 1.5% 0.8% 6501 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 42.29 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9459 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 8.7% 592 г
Цинк, Zn 0.9464 мг 12 мг 7.9% 4.1% 1268 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.582 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка картошка с фаршем составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».