Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Курица 1 кат. (Жарка) 400 г
Морковь (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.4 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6% 800 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6% 800 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 5.9% 808 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.5% 870 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 4066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 616.9 мкг 900 мкг 68.5% 32.7% 146 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 3.645 мг 5 мг 72.9% 34.8% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин В4, холин 47.43 мг 500 мг 9.5% 4.5% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 3.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.1% 787 г
Витамин В9, фолаты 7.216 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5543 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 3.1% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 1.8% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 4.3% 1109 г
Витамин Н, биотин 5.156 мкг 50 мкг 10.3% 4.9% 970 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.8517 мг 20 мг 24.3% 11.6% 412 г
Ниацин 2.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.65 мг 2500 мг 8.9% 4.3% 1123 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4117 г
Кремний, Si 39.251 мг 30 мг 130.8% 62.5% 76 г
Магний, Mg 37.9 мг 400 мг 9.5% 4.5% 1055 г
Натрий, Na 25.55 мг 1300 мг 2% 1% 5088 г
Сера, S 97.29 мг 1000 мг 9.7% 4.6% 1028 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 8.4% 573 г
Хлор, Cl 54.37 мг 2300 мг 2.4% 1.1% 4230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.7 мкг ~
Бор, B 135.3 мкг ~
Ванадий, V 75.8 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1450 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1% 4902 г
Кобальт, Co 6.354 мкг 10 мкг 63.5% 30.3% 157 г
Литий, Li 3.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.501 мг 2 мг 25.1% 12% 399 г
Медь, Cu 161.15 мкг 1000 мкг 16.1% 7.7% 621 г
Молибден, Mo 9.308 мкг 70 мкг 13.3% 6.4% 752 г
Никель, Ni 3.203 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 8.576 мкг 55 мкг 15.6% 7.4% 641 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Титан, Ti 6.16 мкг ~
Фтор, F 72.7 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5502 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 4% 1185 г
Цинк, Zn 1.468 мг 12 мг 12.2% 5.8% 817 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.579 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.686 г min 16.8 г 16% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.524 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.192 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 209,4 кКал.

  • Порция = 191 гр (400 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».