| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Вода | 2750 г |
| Бульон Домашний Куриный [Роллтон] | 15 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Голень Цыпленка-Бройлера [Акашево] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6058 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.7% | 7600 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 7.6% | 4667 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 5.4% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9% | 4000 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 14.7% | 2426 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 26.6% | 1351 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 28.1% | 1289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 4.3% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 3.49 мг | 500 мг | 0.7% | 2.5% | 14327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 4.7% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 10.4% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.736 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.2% | 10707 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.82 мг | 90 мг | 7.6% | 27.3% | 1320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 5.8% | 6098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.8% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 14.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3057 мг | 20 мг | 1.5% | 5.4% | 6542 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.5 мг | 2500 мг | 4.2% | 15.1% | 2370 г |
| Кальций, Ca | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 4% | 9434 г |
| Кремний, Si | 10.234 мг | 30 мг | 34.1% | 122.7% | 293 г |
| Магний, Mg | 7.28 мг | 400 мг | 1.8% | 6.5% | 5495 г |
| Натрий, Na | 5.31 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.4% | 24482 г |
| Сера, S | 8.73 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.2% | 11455 г |
| Фосфор, P | 13.1 мг | 800 мг | 1.6% | 5.8% | 6107 г |
| Хлор, Cl | 19.49 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.9% | 11801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.289 мг | 18 мг | 1.6% | 5.8% | 6228 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.2% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.675 мкг | 10 мкг | 16.8% | 60.4% | 597 г |
| Литий, Li | 7.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 13.3% | 2729 г |
| Медь, Cu | 41.79 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 15.1% | 2393 г |
| Молибден, Mo | 4.286 мкг | 70 мкг | 6.1% | 21.9% | 1633 г |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.2% | 17028 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.79 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.8% | 5209 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 14% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.1414 мг | 12 мг | 1.2% | 4.3% | 8487 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.254 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.267 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | min 16.8 г | 1.2% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса составляет 27,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».