Мой здоровый рацион

Рецепт Утка в утятнице в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка в утятнице в духовке

Утка домашняя 1000 г
Соевый Соус Терияки [Asian Fusion] 20 г
Соус Гранатовый Наршараб [Кинто] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка в утятнице в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.2 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 3.7% 679 г
Жиры 37.8 г 56 г 67.5% 17.1% 148 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.5% 4658 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 1.3% 1871 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 3.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 2.8% 891 г
Витамин В4, холин 29.81 мг 500 мг 6% 1.5% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 4.6% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 2.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 12.5 мкг 400 мкг 3.1% 0.8% 3200 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 2% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 0.8% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 1.7% 1486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 1.1% 2229 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.7827 мг 20 мг 18.9% 4.8% 529 г
Бетаин 4.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.96 мг 2500 мг 8% 2% 1244 г
Кальций, Ca 10.58 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9452 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 0.9% 2774 г
Натрий, Na 60.58 мг 1300 мг 4.7% 1.2% 2146 г
Сера, S 110.48 мг 1000 мг 11% 2.8% 905 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 4.2% 598 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.308 мг 18 мг 12.8% 3.2% 780 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12270 г
Медь, Cu 226.92 мкг 1000 мкг 22.7% 5.7% 441 г
Селен, Se 11.923 мкг 55 мкг 21.7% 5.5% 461 г
Цинк, Zn 1.3077 мг 12 мг 10.9% 2.8% 918 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.28 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Глицин 0.892 г ~
Глутаминовая кислота 1.643 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.212 г ~
18:0 Стеариновая 3.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.971 г min 16.8 г 107% 27.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.481 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.385 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.885 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 4.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.375 г ~

Энергетическая ценность Утка в утятнице в духовке составляет 395,2 кКал.

  • Порция = 130 гр (513.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».