| Язык морской (Тушение) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 60 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Vegeta Приправа для рыбы | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
1. Лук и морковь почистить, помыть. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. 2. Пангасиус разморозить, помыть и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и выложить в толстостенную посуду слоями, перемежая измельченными овощами. 3. В отдельной посуде смешать томатную пасту, воду, специи и соль. Влить полученный соус к рыбе с овощами, положить лавровый лист и поставить на огонь. Когда закипит, сделать самый маленький огонь. Тушить пангасиус с овощами в томатном соусе 20 минут. 4. Пангасиус в томатном соусе готов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 13.1% | 927 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8% | 1514 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.7% | 1818 г |
| Вода | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 1.7% | 7170 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.7 мкг | 900 мкг | 34.4% | 41.8% | 291 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.762 мг | 5 мг | 35.2% | 42.8% | 284 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.397 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.8% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 2.6% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 5.1% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.874 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.5% | 8207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.13 мг | 90 мг | 5.7% | 6.9% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 9615 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.523 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9560 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9607 мг | 20 мг | 19.8% | 24.1% | 505 г |
| Ниацин | 2.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.49 мг | 2500 мг | 12.9% | 15.7% | 775 г |
| Кальций, Ca | 38.83 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.7% | 2575 г |
| Магний, Mg | 55.07 мг | 400 мг | 13.8% | 16.8% | 726 г |
| Натрий, Na | 388.43 мг | 1300 мг | 29.9% | 36.3% | 335 г |
| Сера, S | 156.61 мг | 1000 мг | 15.7% | 19.1% | 639 г |
| Фосфор, P | 136.7 мг | 800 мг | 17.1% | 20.8% | 585 г |
| Хлор, Cl | 609.12 мг | 2300 мг | 26.5% | 32.2% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.182 мг | 18 мг | 6.6% | 8% | 1523 г |
| Йод, I | 39.86 мкг | 150 мкг | 26.6% | 32.3% | 376 г |
| Кобальт, Co | 18.043 мкг | 10 мкг | 180.4% | 219.2% | 55 г |
| Литий, Li | 0.872 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1238 мг | 2 мг | 6.2% | 7.5% | 1616 г |
| Медь, Cu | 95.86 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 11.7% | 1043 г |
| Молибден, Mo | 5.698 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.8% | 1229 г |
| Никель, Ni | 5.233 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 351.04 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 10.7% | 1139 г |
| Хром, Cr | 43.02 мкг | 50 мкг | 86% | 104.5% | 116 г |
| Цинк, Zn | 0.7859 мг | 12 мг | 6.5% | 7.9% | 1527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пангасиус в томатном соусе составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».