Мой здоровый рацион

Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебурек

Тесто для пельменей 40 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 20 г
Говядина отварная, по 1-392 20 г
Лук репчатый, вареный, с солью 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.5% 484 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6% 757 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 4.9% 936 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4338 г
Органические кислоты 25.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9184 г
Ретинол 0.01 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.3% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.7% 1216 г
Витамин В4, холин 45.31 мг 500 мг 9.1% 4.2% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.4% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4% 1149 г
Витамин В9, фолаты 10.111 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3956 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин Н, биотин 1.244 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4019 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6386 мг 20 мг 23.2% 10.6% 431 г
Ниацин 1.156 мг ~
Бетаин 0.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.27 мг 2500 мг 6.7% 3.1% 1486 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3243 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.8% 2500 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2247 г
Натрий, Na 295.4 мг 1300 мг 22.7% 10.4% 440 г
Сера, S 91.93 мг 1000 мг 9.2% 4.2% 1088 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 7.2% 631 г
Хлор, Cl 398.44 мг 2300 мг 17.3% 7.9% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.29 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 2.5% 1807 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14019 г
Кобальт, Co 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 4.1% 1125 г
Марганец, Mn 0.1949 мг 2 мг 9.7% 4.4% 1026 г
Медь, Cu 65.13 мкг 1000 мкг 6.5% 3% 1535 г
Молибден, Mo 4.667 мкг 70 мкг 6.7% 3.1% 1500 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 11.689 мкг 55 мкг 21.3% 9.7% 471 г
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 8.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47847 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 1.0021 мг 12 мг 8.4% 3.8% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.173 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.238 г min 16.8 г 7.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Чебурек составляет 218,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».