Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с курицей

Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное 460 г
Вода 770 г
Лавровый лист 0.3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец душистый, молотый 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 252 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.2% 667 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.4% 1556 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5.3% 1281 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 8.7% 789 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.666 мг 5 мг 13.3% 9.1% 751 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 44.41 мг 500 мг 8.9% 6.1% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 7.7% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 7.5% 913 г
Витамин В9, фолаты 4.47 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8949 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1% 7246 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5688 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.0728 мг 20 мг 15.4% 10.5% 651 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 5.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.27 мг 2500 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Кремний, Si 22.933 мг 30 мг 76.4% 52.1% 131 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 4.4% 1575 г
Натрий, Na 35.27 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3686 г
Сера, S 115.04 мг 1000 мг 11.5% 7.8% 869 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 10.3% 663 г
Хлор, Cl 12.7 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 36.83 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 3.3% 2029 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 0.877 мкг 10 мкг 8.8% 6% 1140 г
Литий, Li 1.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.3959 мг 2 мг 19.8% 13.5% 505 г
Медь, Cu 91.03 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1099 г
Молибден, Mo 2.835 мкг 70 мкг 4.1% 2.8% 2469 г
Никель, Ni 1.234 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 14.474 мкг 55 мкг 26.3% 17.9% 380 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 82.64 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4840 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6667 г
Цинк, Zn 1.1604 мг 12 мг 9.7% 6.6% 1034 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.006 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.505 мг ~
бета Ситостерол 4.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.519 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».