Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени свои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени свои

Тесто для пельменей 850 г
Фарш свинина+курица 1300 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени свои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.6% 618 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.7% 424 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 3.7% 1106 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 21.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6081 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 8.3% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Витамин В4, холин 55.27 мг 500 мг 11.1% 4.6% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 5.9% 699 г
Витамин В9, фолаты 10.03 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3988 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 7% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 2.6% 1597 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 2.327 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2149 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.8484 мг 20 мг 14.2% 5.8% 702 г
Ниацин 0.918 мг ~
Бетаин 3.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.73 мг 2500 мг 6.7% 2.7% 1490 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7013 г
Кремний, Si 1.043 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2876 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2345 г
Натрий, Na 163.39 мг 1300 мг 12.6% 5.2% 796 г
Сера, S 136.61 мг 1000 мг 13.7% 5.6% 732 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 6.3% 653 г
Хлор, Cl 543.37 мг 2300 мг 23.6% 9.7% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.6 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.72 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1925 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Кобальт, Co 3.032 мкг 10 мкг 30.3% 12.4% 330 г
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Медь, Cu 75.58 мкг 1000 мкг 7.6% 3.1% 1323 г
Молибден, Mo 8.029 мкг 70 мкг 11.5% 4.7% 872 г
Никель, Ni 3.983 мкг ~
Олово, Sn 9.65 мкг ~
Селен, Se 7.434 мкг 55 мкг 13.5% 5.5% 740 г
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 28.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13918 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 3.6% 1129 г
Цинк, Zn 1.194 мг 12 мг 10% 4.1% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.135 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.796 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.134 г min 16.8 г 12.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.794 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.067 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.938 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пельмени свои составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок