| Баклажан (Запекание) | 1174 г |
| Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.9% | 4750 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.6% | 2154 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.9% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 34.6% | 541 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.9% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.86 мг | 500 мг | 1.8% | 3.4% | 5643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 11.4% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 15.3% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.113 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6.2% | 3050 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 6.2% | 3051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.128 мг | 15 мг | 0.9% | 1.7% | 11719 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 7.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9451 мг | 20 мг | 4.7% | 8.8% | 2116 г |
| Ниацин | 0.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.74 мг | 2500 мг | 11.9% | 22.2% | 837 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.9% | 4653 г |
| Кремний, Si | 36.83 мг | 30 мг | 122.8% | 229.5% | 81 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 5.4% | 3460 г |
| Натрий, Na | 7.89 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16477 г |
| Сера, S | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 4907 г |
| Фосфор, P | 42.2 мг | 800 мг | 5.3% | 9.9% | 1896 г |
| Хлор, Cl | 61.77 мг | 2300 мг | 2.7% | 5% | 3723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1035 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.508 мг | 18 мг | 2.8% | 5.2% | 3543 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 23.7% | 787 г |
| Литий, Li | 86.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2667 мг | 2 мг | 13.3% | 24.9% | 750 г |
| Медь, Cu | 179.87 мкг | 1000 мкг | 18% | 33.6% | 556 г |
| Молибден, Mo | 12.7 мкг | 70 мкг | 18.1% | 33.8% | 551 г |
| Никель, Ni | 0.502 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 14103 г |
| Фтор, F | 17.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22497 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.4% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.3863 мг | 12 мг | 3.2% | 6% | 3106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.887 г | min 16.8 г | 11.2% | 20.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 4.3% |
Энергетическая ценность Запеченные баклажаны составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».