| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 750 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 356.1 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 473 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 6.9% | 406 г |
| Жиры | 31.1 г | 56 г | 55.5% | 15.6% | 180 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4899 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 2.5% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 65.51 мг | 500 мг | 13.1% | 3.7% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 3.7% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 4.8% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.872 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 13928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.608 мкг | 3 мкг | 86.9% | 24.4% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 2.6% | 1059 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.944 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.3% | 10204 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3143 мг | 20 мг | 21.6% | 6.1% | 464 г |
| Бетаин | 18.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.84 мг | 2500 мг | 13.7% | 3.8% | 731 г |
| Кальций, Ca | 28.74 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.8% | 3479 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 1.6% | 1787 г |
| Натрий, Na | 922.14 мг | 1300 мг | 70.9% | 19.9% | 141 г |
| Сера, S | 190.79 мг | 1000 мг | 19.1% | 5.4% | 524 г |
| Фосфор, P | 183.7 мг | 800 мг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Хлор, Cl | 1326.44 мг | 2300 мг | 57.7% | 16.2% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.159 мг | 18 мг | 12% | 3.4% | 834 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 0.9% | 3003 г |
| Марганец, Mn | 0.0959 мг | 2 мг | 4.8% | 1.3% | 2086 г |
| Медь, Cu | 84.61 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 2.4% | 1182 г |
| Молибден, Mo | 2.444 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1% | 2864 г |
| Селен, Se | 21.397 мкг | 55 мкг | 38.9% | 10.9% | 257 г |
| Фтор, F | 0.23 мкг | 4000 мкг | 1739130 г | ||
| Цинк, Zn | 7.1405 мг | 12 мг | 59.5% | 16.7% | 168 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.54 г | ~ | |||
| Лизин | 1.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.717 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.733 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.767 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.887 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.824 г | min 16.8 г | 88.2% | 24.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.577 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.469 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.918 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.243 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.345 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.345 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.345 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса Московская вареная составляет 356,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».