Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 20 г
Яйцо куриное 65 г
Рисовая мука, белая 10 г
Витаминная Поляна [Сибирская Клетчатка] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.5% 784 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.5% 700 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.8% 2380 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.9 мкг 900 мкг 18.1% 12.1% 552 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 11.1% 602 г
Витамин В4, холин 158.94 мг 500 мг 31.8% 21.2% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 12.3% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 5.286 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7567 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 8% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 9.1% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3927 г
Витамин Н, биотин 13.114 мкг 50 мкг 26.2% 17.5% 381 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6276 мг 20 мг 13.1% 8.7% 761 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.71 мг 2500 мг 4.9% 3.3% 2054 г
Кальций, Ca 57.86 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1728 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 2.3% 2978 г
Натрий, Na 92.48 мг 1300 мг 7.1% 4.7% 1406 г
Сера, S 120.14 мг 1000 мг 12% 8% 832 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 12.1% 551 г
Хлор, Cl 115.62 мг 2300 мг 5% 3.3% 1989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 5.9% 1125 г
Йод, I 14.1 мкг 150 мкг 9.4% 6.3% 1064 г
Кобальт, Co 6.362 мкг 10 мкг 63.6% 42.4% 157 г
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1502 г
Медь, Cu 66.05 мкг 1000 мкг 6.6% 4.4% 1514 г
Молибден, Mo 4.667 мкг 70 мкг 6.7% 4.5% 1500 г
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Селен, Se 20.633 мкг 55 мкг 37.5% 25% 267 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 37.86 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10565 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 3.8% 1748 г
Цинк, Zn 0.8395 мг 12 мг 7% 4.7% 1429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 354.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.265 г min 16.8 г 19.4% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов