Мой здоровый рацион

Рецепт куринный суп с клецками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куринный суп с клецками

Куриная грудка (филе) 800 г
Лук репчатый 121 г
Морковь, красная 200 г
Картофель 400 г
Перец красный сладкий 100 г
Укроп 2 г
Соль столовая 2 г
Лавровый лист 5 г
Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 47 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 17 г
Способ приготовления

Куриные грудки отварить в течение 40 минут. Картофель порезать небольшими брусками, лук нарезать полукольцами, перец – кубиками, морковь – соломкой, зелень измельчить. Для приготовления клецок – взбить яйцо с солью, добавить сливочное масло. Все перемешать, добавить молоко и муку. Достать готовые куриные грудки, в бульон отправить лук, морковь и болгарский перец, варить 10 минут. Добавить картофель. Когда приготовится картофель – добавить клецки и лавровый лист. Варить 5 минут. В конце варки добавить зелень и накрыть крышкой на 3 минуты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринный суп с клецками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 15% 1333 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.6% 5600 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.2% 4867 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5% 4000 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.8% 2595 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.4 мкг 900 мкг 14.7% 29.4% 680 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 27% 742 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.4% 4615 г
Витамин В4, холин 4.97 мг 500 мг 1% 2% 10060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 3.2% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.154 мкг 400 мкг 0.8% 1.6% 12682 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.2% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 20.4% 979 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11211 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.636 мг 20 мг 13.2% 26.4% 759 г
Ниацин 2.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.79 мг 2500 мг 5.9% 11.8% 1692 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8143 г
Кремний, Si 0.103 мг 30 мг 0.3% 0.6% 29126 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 12.2% 1652 г
Натрий, Na 39.15 мг 1300 мг 3% 6% 3321 г
Сера, S 10.01 мг 1000 мг 1% 2% 9990 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 13.4% 1501 г
Хлор, Cl 12.44 мг 2300 мг 0.5% 1% 18489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.6 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 17.62 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 6.4% 3136 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 12605 г
Кобальт, Co 2.777 мкг 10 мкг 27.8% 55.6% 360 г
Литий, Li 8.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 6% 3378 г
Медь, Cu 45.85 мкг 1000 мкг 4.6% 9.2% 2181 г
Молибден, Mo 3.603 мкг 70 мкг 5.1% 10.2% 1943 г
Никель, Ni 0.663 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 0.628 мкг 55 мкг 1.1% 2.2% 8758 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 42.54 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 9403 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 26.2% 765 г
Цинк, Zn 0.3945 мг 12 мг 3.3% 6.6% 3042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.573 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность куринный суп с клецками составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».