| Печень утиная | 375 г |
| Лук-шалот, сырой | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 14.4% | 608 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5% | 1750 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.4% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7391.9 мкг | 900 мкг | 821.3% | 719.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.391 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.135 мг | 5 мг | 22.7% | 19.9% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.369 мг | 1.5 мг | 24.6% | 21.6% | 407 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.558 мг | 1.8 мг | 31% | 27.2% | 323 г |
| Витамин В4, холин | 4.28 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 11682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.924 мг | 5 мг | 78.5% | 68.8% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 26.3% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 468.043 мкг | 400 мкг | 117% | 102.5% | 85 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.306 мкг | 3 мкг | 1110.2% | 973% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 5.6% | 1552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0847 мг | 20 мг | 20.4% | 17.9% | 490 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.23 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.4% | 932 г |
| Кальций, Ca | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4675 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 5% | 1756 г |
| Натрий, Na | 154.56 мг | 1300 мг | 11.9% | 10.4% | 841 г |
| Сера, S | 115.88 мг | 1000 мг | 11.6% | 10.2% | 863 г |
| Фосфор, P | 188.7 мг | 800 мг | 23.6% | 20.7% | 424 г |
| Хлор, Cl | 98.17 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.8% | 2343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 19.29 мг | 18 мг | 107.2% | 94% | 93 г |
| Кобальт, Co | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Марганец, Mn | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 11.8% | 741 г |
| Медь, Cu | 3677.7 мкг | 1000 мкг | 367.8% | 322.3% | 27 г |
| Молибден, Mo | 0.181 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 38674 г |
| Селен, Se | 41.778 мкг | 55 мкг | 76% | 66.6% | 132 г |
| Цинк, Zn | 2.0458 мг | 12 мг | 17% | 14.9% | 587 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.875 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 317.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень утиная тушеная с луком составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».