Мой здоровый рацион

Рецепт Филадельфия (ролл). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филадельфия (ролл)

Лосось атлантический (семга) 1.18 г
Огурец грунтовый 1.75 г
Рис белый клейкий (азиатский), приготовленный 21.43 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 5.7 г
Морские водоросли канадские культивируемые emi-tsunomata, сушеные 0.72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филадельфия (ролл)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.4% 2054 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.5% 812 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.8% 1422 г
Углеводы (общие) 16.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 5.2% 1312 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.185 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3876 г
бета Криптоксантин 0.37 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Витамин В4, холин 8.58 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 4.4% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 7.946 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5034 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 4.8% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3836 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.6839 мг 20 мг 3.4% 2.3% 2924 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.39 мг 2500 мг 5% 3.4% 2010 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3542 г
Кремний, Si 3.013 мг 30 мг 10% 6.9% 996 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 4% 1732 г
Натрий, Na 165.12 мг 1300 мг 12.7% 8.8% 787 г
Сера, S 37.02 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2701 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 3.6% 1909 г
Хлор, Cl 1.42 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 161972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 6.6% 1037 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7177 г
Кобальт, Co 0.824 мкг 10 мкг 8.2% 5.7% 1214 г
Марганец, Mn 0.3327 мг 2 мг 16.6% 11.4% 601 г
Медь, Cu 63.71 мкг 1000 мкг 6.4% 4.4% 1570 г
Молибден, Mo 0.21 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Селен, Se 6.908 мкг 55 мкг 12.6% 8.7% 796 г
Фтор, F 17.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22923 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2041 г
Цинк, Zn 0.4743 мг 12 мг 4% 2.8% 2530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.607 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.804 г min 16.8 г 10.7% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.217 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.175 г ~
16:1 транс 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.155 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.042 г ~

Энергетическая ценность Филадельфия (ролл) составляет 145,1 кКал.

  • Порция = 31 гр (45 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок