| Шампиньоны | 400 г |
| Куриная грудка (филе) | 568 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 13.8% | 494 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11% | 622 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3144 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.5% | 2736 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 8.8% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 60.55 мг | 500 мг | 12.1% | 8.2% | 826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.724 мг | 5 мг | 34.5% | 23.5% | 290 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 16.8% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.312 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.1% | 2184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.204 мкг | 3 мкг | 6.8% | 4.6% | 1471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 2.5% | 2711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.188 мг | 15 мг | 14.6% | 10% | 686 г |
| Витамин Н, биотин | 6.845 мкг | 50 мкг | 13.7% | 9.3% | 730 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6829 мг | 20 мг | 33.4% | 22.8% | 299 г |
| Ниацин | 8.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.61 мг | 2500 мг | 15.8% | 10.8% | 632 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6139 г |
| Кремний, Si | 1.45 мг | 30 мг | 4.8% | 3.3% | 2069 г |
| Магний, Mg | 56.25 мг | 400 мг | 14.1% | 9.6% | 711 г |
| Натрий, Na | 39.78 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3268 г |
| Сера, S | 143.25 мг | 1000 мг | 14.3% | 9.7% | 698 г |
| Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 13% | 527 г |
| Хлор, Cl | 62.19 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.8% | 3698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.975 мг | 18 мг | 5.4% | 3.7% | 1846 г |
| Йод, I | 11.66 мкг | 150 мкг | 7.8% | 5.3% | 1286 г |
| Кобальт, Co | 11.392 мкг | 10 мкг | 113.9% | 77.6% | 88 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Медь, Cu | 251.79 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 17.2% | 397 г |
| Молибден, Mo | 7.948 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.8% | 881 г |
| Никель, Ni | 0.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.415 мкг | 55 мкг | 42.6% | 29% | 235 г |
| Стронций, Sr | 8.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.69 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4837 г |
| Хром, Cr | 19.7 мкг | 50 мкг | 39.4% | 26.9% | 254 г |
| Цинк, Zn | 0.9189 мг | 12 мг | 7.7% | 5.2% | 1306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.127 г | ~ | |||
| Лизин | 1.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.575 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.476 г | min 16.8 г | 14.7% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.292 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен без сыра составляет 146,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».