Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель 2000 г
Вода 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5% 2667 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 7.5% 1766 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2647 г
Витамин В4, холин 11.16 мг 500 мг 2.2% 2.9% 4480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 7.2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 14.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 7.473 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5353 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 14.29 мг 90 мг 15.9% 20.9% 630 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.673 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7429 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4413 мг 20 мг 7.2% 9.5% 1388 г
Ниацин 0.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.37 мг 2500 мг 17.1% 22.5% 586 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 3984 г
Кремний, Si 35.587 мг 30 мг 118.6% 156.1% 84 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 6.1% 2182 г
Натрий, Na 148.53 мг 1300 мг 11.4% 15% 875 г
Сера, S 28.33 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3530 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 9.2% 1421 г
Хлор, Cl 267.37 мг 2300 мг 11.6% 15.3% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 621 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 106.05 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2691 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 4.5% 2907 г
Кобальт, Co 3.665 мкг 10 мкг 36.7% 48.3% 273 г
Литий, Li 54.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 8% 1631 г
Медь, Cu 104.59 мкг 1000 мкг 10.5% 13.8% 956 г
Молибден, Mo 7.146 мкг 70 мкг 10.2% 13.4% 980 г
Никель, Ni 3.559 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 355.9 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20992 г
Стронций, Sr 9.63 мкг ~
Фтор, F 35.06 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11409 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 19.6% 669 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 3.4% 3850 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.834 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.657 г min 16.8 г 3.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».