Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в шубе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в шубе

Минтай (Запекание) 360 г
Морковь (Тушение) 160 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла [Олейна] 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 110 г
Аджика Абхазская Классическая [Амца] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в шубе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12.7% 835 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.4% 1273 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.1% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8% 1333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.8 мкг 900 мкг 52.2% 55.4% 192 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 2.695 мг 5 мг 53.9% 57.2% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5% 2143 г
Витамин В4, холин 42.56 мг 500 мг 8.5% 9% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.9% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 5.606 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7135 г
Витамин В12, кобаламин 0.877 мкг 3 мкг 29.2% 31% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 2% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4464 г
Витамин Н, биотин 0.941 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5313 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.585 мг 20 мг 12.9% 13.7% 774 г
Ниацин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.64 мг 2500 мг 12.6% 13.4% 792 г
Кальций, Ca 49.28 мг 1000 мг 4.9% 5.2% 2029 г
Кремний, Si 6.807 мг 30 мг 22.7% 24.1% 441 г
Магний, Mg 41.43 мг 400 мг 10.4% 11% 965 г
Натрий, Na 30.32 мг 1300 мг 2.3% 2.4% 4288 г
Сера, S 109.49 мг 1000 мг 10.9% 11.6% 913 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 21.8% 485 г
Хлор, Cl 107.84 мг 2300 мг 4.7% 5% 2133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.7 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 21.47 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2217 г
Йод, I 38.1 мкг 150 мкг 25.4% 26.9% 394 г
Кобальт, Co 9.35 мкг 10 мкг 93.5% 99.2% 107 г
Литий, Li 1.301 мкг ~
Марганец, Mn 0.1619 мг 2 мг 8.1% 8.6% 1235 г
Медь, Cu 112.56 мкг 1000 мкг 11.3% 12% 888 г
Молибден, Mo 7.089 мкг 70 мкг 10.1% 10.7% 987 г
Никель, Ni 5.586 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 137 мкг ~
Селен, Se 6.332 мкг 55 мкг 11.5% 12.2% 869 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 368.53 мкг 4000 мкг 9.2% 9.8% 1085 г
Хром, Cr 28.65 мкг 50 мкг 57.3% 60.8% 175 г
Цинк, Zn 0.9588 мг 12 мг 8% 8.5% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 1.003 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Минтай в шубе составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».