Мой здоровый рацион

Рецепт Пангасиус в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пангасиус в кляре

Рыба-меч 1101 г
Яйцо куриное 50 г
Вода 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пангасиус в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 16.4% 333 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.8% 700 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 3.2% 1711 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2195 г
Витамин В4, холин 86.77 мг 500 мг 17.4% 9.5% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.1% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 16.7% 326 г
Витамин В9, фолаты 3.934 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10168 г
Витамин В12, кобаламин 1.898 мкг 3 мкг 63.3% 34.5% 158 г
Витамин D, кальциферол 15.414 мкг 10 мкг 154.1% 84% 65 г
Витамин D3, холекальциферол 15.304 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.331 мг 15 мг 15.5% 8.5% 644 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4496 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.8768 мг 20 мг 44.4% 24.2% 225 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.44 мг 2500 мг 18.9% 10.3% 528 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10627 г
Кремний, Si 0.204 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Магний, Mg 33.4 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1198 г
Натрий, Na 96.08 мг 1300 мг 7.4% 4% 1353 г
Сера, S 228.88 мг 1000 мг 22.9% 12.5% 437 г
Фосфор, P 294.7 мг 800 мг 36.8% 20.1% 271 г
Хлор, Cl 8.89 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.59 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 1.9% 2975 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Кобальт, Co 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 3.2% 1718 г
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4684 г
Медь, Cu 52.22 мкг 1000 мкг 5.2% 2.8% 1915 г
Молибден, Mo 1.021 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6856 г
Никель, Ni 0.112 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 65.038 мкг 55 мкг 118.3% 64.5% 85 г
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44101 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.8179 мг 12 мг 6.8% 3.7% 1467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.344 г ~
Валин 1.162 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 2.047 г ~
Метионин 0.666 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.355 г ~
Аспарагиновая кислота 2.294 г ~
Глицин 1.067 г ~
Глутаминовая кислота 3.343 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.759 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.556 г min 16.8 г 21.2% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.419 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.141 г ~
22:1 цис 0.139 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.328 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.119 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.713 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пангасиус в кляре составляет 183,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (183.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок