| Брокколи (На пару) | 400 г |
| Цветная капуста (На пару) | 400 г |
| Лимонный сок, необработанный | 52 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелёная стручковая фасоль замороженная [Бондюэль] | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3% | 3455 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 14.5% | 727 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2772 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 8911 г |
| альфа Каротин | 7.429 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2.4% | 4425 г |
| бета Криптоксантин | 0.452 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 417.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 19 мг | 500 мг | 3.8% | 4% | 2632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 8.5% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.241 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.5% | 1883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.69 мг | 90 мг | 38.5% | 40.3% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.192 мг | 15 мг | 7.9% | 8.3% | 1258 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.7 мкг | 120 мкг | 32.3% | 33.8% | 310 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4627 мг | 20 мг | 2.3% | 2.4% | 4322 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.73 мг | 2500 мг | 6.4% | 6.7% | 1555 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4367 г |
| Кремний, Si | 29.142 мг | 30 мг | 97.1% | 101.7% | 103 г |
| Магний, Mg | 11.52 мг | 400 мг | 2.9% | 3% | 3472 г |
| Натрий, Na | 12.96 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 10031 г |
| Сера, S | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6940 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 4.6% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 0.22 мг | 2300 мг | 1045455 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 3.9% | 2711 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 3.1% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1131 мг | 2 мг | 5.7% | 6% | 1768 г |
| Медь, Cu | 28.25 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2.9% | 3540 г |
| Молибден, Mo | 2.519 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.8% | 2779 г |
| Никель, Ni | 5.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.782 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 7033 г |
| Фтор, F | 0.35 мкг | 4000 мкг | 1142857 г | ||
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.2117 мг | 12 мг | 1.8% | 1.9% | 5668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.98 г | min 16.8 г | 29.6% | 31% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.83 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из брокколи и цветной капусты составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».