| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 665 г |
| Оливковое масло | 22 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 25 г |
| Соевый соус | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 17.1% | 411 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.8% | 903 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7274.2 мкг | 900 мкг | 808.2% | 567.2% | 12 г |
| Ретинол | 7.238 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 3.3% | 2146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.349 мг | 1.5 мг | 23.3% | 16.4% | 430 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.602 мг | 1.8 мг | 89% | 62.5% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 166.68 мг | 500 мг | 33.3% | 23.4% | 300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.346 мг | 5 мг | 106.9% | 75% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 22.1% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.155 мкг | 400 мкг | 40% | 28.1% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.951 мкг | 3 мкг | 465% | 326.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.79 мг | 90 мг | 22% | 15.4% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.033 мг | 15 мг | 6.9% | 4.8% | 1452 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.1 мкг | 120 мкг | 43.4% | 30.5% | 230 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1742 мг | 20 мг | 65.9% | 46.2% | 152 г |
| Ниацин | 7.275 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.8 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.1% | 693 г |
| Кальций, Ca | 24.04 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4160 г |
| Кремний, Si | 1.15 мг | 30 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Магний, Mg | 31.23 мг | 400 мг | 7.8% | 5.5% | 1281 г |
| Натрий, Na | 637.12 мг | 1300 мг | 49% | 34.4% | 204 г |
| Сера, S | 160.55 мг | 1000 мг | 16.1% | 11.3% | 623 г |
| Фосфор, P | 232.4 мг | 800 мг | 29.1% | 20.4% | 344 г |
| Хлор, Cl | 8.52 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.506 мг | 18 мг | 63.9% | 44.8% | 156 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 13.71 мкг | 10 мкг | 137.1% | 96.2% | 73 г |
| Литий, Li | 0.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3505 мг | 2 мг | 17.5% | 12.3% | 571 г |
| Медь, Cu | 370.19 мкг | 1000 мкг | 37% | 26% | 270 г |
| Молибден, Mo | 60.758 мкг | 70 мкг | 86.8% | 60.9% | 115 г |
| Никель, Ni | 0.721 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.2 мкг | 55 мкг | 64% | 44.9% | 156 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35057 г |
| Хром, Cr | 7.19 мкг | 50 мкг | 14.4% | 10.1% | 695 г |
| Цинк, Zn | 3.9073 мг | 12 мг | 32.6% | 22.9% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.708 г | ~ | |||
| Лизин | 1.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.654 г | ~ | |||
| Треонин | 0.829 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.937 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Глицин | 0.986 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.951 г | ~ | |||
| Пролин | 0.842 г | ~ | |||
| Серин | 0.885 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.993 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.794 г | min 16.8 г | 16.6% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.675 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».