| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
| Вешенки | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 8.7% | 2621 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.8% | 2947 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 16.1% | 1429 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2563 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.7% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 16.6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.407 мг | 1.8 мг | 22.6% | 52% | 442 г |
| Витамин В4, холин | 34.64 мг | 500 мг | 6.9% | 15.9% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.362 мг | 5 мг | 27.2% | 62.5% | 367 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 13.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.984 мкг | 400 мкг | 8% | 18.4% | 1251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 3.7% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.5% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.774 мкг | 10 мкг | 157.7% | 362.5% | 63 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 15.774 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 11% | 2086 г |
| Витамин Н, биотин | 5.342 мкг | 50 мкг | 10.7% | 24.6% | 936 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2819 мг | 20 мг | 21.4% | 49.2% | 467 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.226 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.19 мг | 2500 мг | 17% | 39.1% | 589 г |
| Кальций, Ca | 13.06 мг | 1000 мг | 1.3% | 3% | 7657 г |
| Кремний, Si | 0.138 мг | 30 мг | 0.5% | 1.1% | 21739 г |
| Магний, Mg | 13.55 мг | 400 мг | 3.4% | 7.8% | 2952 г |
| Натрий, Na | 11.89 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.1% | 10934 г |
| Сера, S | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.7% | 3432 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 33.8% | 679 г |
| Хлор, Cl | 8.71 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.9% | 26406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 11% | 2091 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 3.7% | 6452 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 15.6% | 1465 г |
| Медь, Cu | 362.1 мкг | 1000 мкг | 36.2% | 83.2% | 276 г |
| Молибден, Mo | 6.313 мкг | 70 мкг | 9% | 20.7% | 1109 г |
| Никель, Ni | 0.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.068 мкг | 55 мкг | 25.6% | 58.9% | 391 г |
| Стронций, Sr | 24.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 34217 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 31.3% | 736 г |
| Цинк, Zn | 0.9214 мг | 12 мг | 7.7% | 17.7% | 1302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.452 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | min 16.8 г | 2.4% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы шампиньоны , вешенки составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».