| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 250 г |
| Картофель | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Сыр Сулугуни | 60 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Чеснок | 1 г |
| Приправа для мяса [Сырье и приправы] | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Мясо режем стейками, толщиной где-то 1,5-2 см. Далее его нужно хорошенько отбить. Дела- ем это с двух сторон. Отбивные солим, перчим и натираем припра- вами для мяса. Укладываем стейки в жаропроч- ную форму. Томаты режем кольцами, сыр и картофель на- тираем на крупной терке. На мясо выкладываем тертый картофель. Кар- тофель нужно подсолить.Сверху кладем кружоч- ки помидоров. В сметану выдавливаем пару зубчиков чесно- ка,такжеоченьвкуснодобавитьвсметанунемно- го аджики. Все перемешиваем и промазываем полученным соусом наше блюло. Блюдо убира- ем в духовку, разогретую до 180-200 градусов примерно на 35-40 минут. Достаем, посыпаем тертым сыром и снова в духовку на 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 13.6% | 603 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.7 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.4% | 3502 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 2.2% | 3704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 19.1% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.4% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 31.04 мг | 500 мг | 6.2% | 5.1% | 1611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 7.3% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 18.1% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.672 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.226 мкг | 3 мкг | 7.5% | 6.1% | 1327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.36 мг | 90 мг | 14.8% | 12.1% | 674 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14151 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3434 мг | 20 мг | 21.7% | 17.7% | 460 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.292 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 463 мг | 2500 мг | 18.5% | 15.1% | 540 г |
| Кальций, Ca | 12.71 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7868 г |
| Кремний, Si | 22.338 мг | 30 мг | 74.5% | 60.9% | 134 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 4.3% | 1881 г |
| Натрий, Na | 156.64 мг | 1300 мг | 12% | 9.8% | 830 г |
| Сера, S | 111.28 мг | 1000 мг | 11.1% | 9.1% | 899 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 13.6% | 602 г |
| Хлор, Cl | 239.97 мг | 2300 мг | 10.4% | 8.5% | 958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 3.4% | 2462 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 3.658 мкг | 10 мкг | 36.6% | 29.9% | 273 г |
| Литий, Li | 39.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1115 мг | 2 мг | 5.6% | 4.6% | 1794 г |
| Медь, Cu | 111.44 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9.1% | 897 г |
| Молибден, Mo | 5.659 мкг | 70 мкг | 8.1% | 6.6% | 1237 г |
| Никель, Ni | 5.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 246.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.624 мкг | 55 мкг | 26.6% | 21.7% | 376 г |
| Стронций, Sr | 4.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.09 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22112 г |
| Хром, Cr | 5.55 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9.1% | 901 г |
| Цинк, Zn | 0.8762 мг | 12 мг | 7.3% | 6% | 1370 г |
| Цирконий, Zr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.663 г | ~ | |||
| Валин | 0.539 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лизин | 0.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.433 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.585 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо под картофельной шубкой. составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».