| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1573 г |
| Лук репчатый | 301 г |
| Чеснок | 15 г |
| Яйцо куриное | 111 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Перец душистый, молотый | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 18.9% | 429 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.7% | 1217 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.5% | 5143 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.6% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 70.15 мг | 500 мг | 14% | 11.4% | 713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 9.7% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 13.6% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.719 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 6994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.775 мкг | 3 мкг | 59.2% | 48.1% | 169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 1.6% | 5025 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 1.245 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 4016 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5816 мг | 20 мг | 22.9% | 18.6% | 437 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.57 мг | 2500 мг | 12.3% | 10% | 813 г |
| Кальций, Ca | 19.87 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5033 г |
| Кремний, Si | 0.765 мг | 30 мг | 2.6% | 2.1% | 3922 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 4.1% | 1947 г |
| Натрий, Na | 328.25 мг | 1300 мг | 25.3% | 20.5% | 396 г |
| Сера, S | 188.11 мг | 1000 мг | 18.8% | 15.3% | 532 г |
| Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 17.8% | 457 г |
| Хлор, Cl | 426.64 мг | 2300 мг | 18.5% | 15% | 539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.157 мг | 18 мг | 12% | 9.7% | 834 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 1.467 мкг | 10 мкг | 14.7% | 11.9% | 682 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 2.4% | 3490 г |
| Медь, Cu | 81.99 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.7% | 1220 г |
| Молибден, Mo | 1.282 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.5% | 5460 г |
| Никель, Ni | 0.574 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.438 мкг | 55 мкг | 28.1% | 22.8% | 356 г |
| Фтор, F | 7.72 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51813 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 4.1692 мг | 12 мг | 34.7% | 28.2% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.563 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.369 г | ~ | |||
| Лизин | 1.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 1.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.015 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.829 г | min 16.8 г | 10.9% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.171 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».