Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1573 г
Лук репчатый 301 г
Чеснок 15 г
Яйцо куриное 111 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Перец душистый, молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 18.9% 429 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.7% 1217 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5143 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.6% 1233 г
Витамин В4, холин 70.15 мг 500 мг 14% 11.4% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 9.7% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 13.6% 595 г
Витамин В9, фолаты 5.719 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6994 г
Витамин В12, кобаламин 1.775 мкг 3 мкг 59.2% 48.1% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7576 г
Витамин Н, биотин 1.245 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4016 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5816 мг 20 мг 22.9% 18.6% 437 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 6.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.57 мг 2500 мг 12.3% 10% 813 г
Кальций, Ca 19.87 мг 1000 мг 2% 1.6% 5033 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 2.1% 3922 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1947 г
Натрий, Na 328.25 мг 1300 мг 25.3% 20.5% 396 г
Сера, S 188.11 мг 1000 мг 18.8% 15.3% 532 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 17.8% 457 г
Хлор, Cl 426.64 мг 2300 мг 18.5% 15% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.157 мг 18 мг 12% 9.7% 834 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9317 г
Кобальт, Co 1.467 мкг 10 мкг 14.7% 11.9% 682 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3490 г
Медь, Cu 81.99 мкг 1000 мкг 8.2% 6.7% 1220 г
Молибден, Mo 1.282 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5460 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 15.438 мкг 55 мкг 28.1% 22.8% 356 г
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51813 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Цинк, Zn 4.1692 мг 12 мг 34.7% 28.2% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.094 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.163 г ~
Глутаминовая кислота 2.635 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.171 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.171 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.171 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».