| Морковь (Жарка) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Кокосовое молоко | 750 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Асафетида [Сырье и приправы] | 2 г |
| Кориандр, семена | 1 tsp |
| Зира, семена | 1 tsp, whole |
| Анис, семена | 1 tsp, whole |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 1 pepper |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Карри, порошок | 1 tsp |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 500 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.8% | 1652 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 14.5% | 544 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.8% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.8 мкг | 900 мкг | 35.3% | 27.8% | 283 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.868 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.882 мг | 5 мг | 37.6% | 29.6% | 266 г |
| бета Криптоксантин | 4.87 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.307 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 10.79 мг | 500 мг | 2.2% | 1.7% | 4634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 4.2% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 4.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.408 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.7% | 2983 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.18 мг | 90 мг | 38% | 29.9% | 263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.373 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13405 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 8.3% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6528 мг | 20 мг | 3.3% | 2.6% | 3064 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.19 мг | 2500 мг | 6% | 4.7% | 1665 г |
| Кальций, Ca | 99.57 мг | 1000 мг | 10% | 7.9% | 1004 г |
| Кремний, Si | 9.27 мг | 30 мг | 30.9% | 24.3% | 324 г |
| Магний, Mg | 24.66 мг | 400 мг | 6.2% | 4.9% | 1622 г |
| Натрий, Na | 193.89 мг | 1300 мг | 14.9% | 11.7% | 670 г |
| Сера, S | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.1% | 2564 г |
| Фосфор, P | 79.8 мг | 800 мг | 10% | 7.9% | 1003 г |
| Хлор, Cl | 298.57 мг | 2300 мг | 13% | 10.2% | 770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.391 мг | 18 мг | 7.7% | 6.1% | 1294 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.6% | 1410 г |
| Литий, Li | 7.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3759 мг | 2 мг | 18.8% | 14.8% | 532 г |
| Медь, Cu | 124.55 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.8% | 803 г |
| Молибден, Mo | 5.183 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5.8% | 1351 г |
| Никель, Ni | 2.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.303 мкг | 55 мкг | 7.8% | 6.1% | 1278 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48368 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.611 мг | 12 мг | 5.1% | 4% | 1964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.229 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | min 16.8 г | 5.1% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Веганское карри с тофу составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».