| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1000 г |
| Вода | 700 г |
| Соль йодированная | 10 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.3 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.9% | 1013 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 1.7% | 2333 г |
| Углеводы | 50.8 г | 219 г | 23.2% | 9.1% | 431 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.7% | 833 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4974 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.6% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.6% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 36.77 мг | 500 мг | 7.4% | 2.9% | 1360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 1.9% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.993 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.4% | 2859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.695 мг | 15 мг | 11.3% | 4.4% | 885 г |
| Витамин Н, биотин | 1.586 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3153 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0521 мг | 20 мг | 10.3% | 4.1% | 975 г |
| Ниацин | 0.939 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.01 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| Кальций, Ca | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5631 г |
| Кремний, Si | 2.743 мг | 30 мг | 9.1% | 3.6% | 1094 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 1.2% | 3336 г |
| Натрий, Na | 279.19 мг | 1300 мг | 21.5% | 8.5% | 466 г |
| Сера, S | 49.79 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 2008 г |
| Фосфор, P | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 3.1% | 1270 г |
| Хлор, Cl | 440.81 мг | 2300 мг | 19.2% | 7.6% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 720 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 1.9% | 2036 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 1.216 мкг | 10 мкг | 12.2% | 4.8% | 822 г |
| Марганец, Mn | 0.4242 мг | 2 мг | 21.2% | 8.3% | 471 г |
| Медь, Cu | 74.45 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.9% | 1343 г |
| Молибден, Mo | 10.214 мкг | 70 мкг | 14.6% | 5.7% | 685 г |
| Никель, Ni | 1.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.498 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.5% | 1572 г |
| Титан, Ti | 7.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.1 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6144 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.5026 мг | 12 мг | 4.2% | 1.7% | 2388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный из муки высшего сорта составляет 254,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».