Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанный соус

Сметана 15% жирности 150 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3% 3040 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.3% 683 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.5% 3712 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.2% 2848 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178 мкг 900 мкг 19.8% 18% 506 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.216 мкг ~
бета Каротин 0.747 мг 5 мг 14.9% 13.6% 669 г
бета Криптоксантин 0.45 мкг ~
Ликопин 0.36 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5% 1818 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 5.3% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 12.392 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3228 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 6.6% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 11.8% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2669 г
гамма Токоферол 0.118 мг ~
Витамин Н, биотин 2.147 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2329 г
Витамин К, филлохинон 63.5 мкг 120 мкг 52.9% 48.2% 189 г
Витамин РР, НЭ 0.7256 мг 20 мг 3.6% 3.3% 2756 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.46 мг 2500 мг 7.9% 7.2% 1260 г
Кальций, Ca 108.34 мг 1000 мг 10.8% 9.8% 923 г
Кремний, Si 1.983 мг 30 мг 6.6% 6% 1513 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Натрий, Na 444.5 мг 1300 мг 34.2% 31.1% 292 г
Сера, S 31.05 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3221 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 6% 1507 г
Хлор, Cl 708.17 мг 2300 мг 30.8% 28.1% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.4 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 3.9% 2305 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 3.6% 2483 г
Кобальт, Co 3.489 мкг 10 мкг 34.9% 31.8% 287 г
Литий, Li 2.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.3639 мг 2 мг 18.2% 16.6% 550 г
Медь, Cu 81.16 мкг 1000 мкг 8.1% 7.4% 1232 г
Молибден, Mo 12.906 мкг 70 мкг 18.4% 16.8% 542 г
Никель, Ni 2.05 мкг ~
Олово, Sn 7.01 мкг ~
Рубидий, Rb 167.5 мкг ~
Селен, Se 1.506 мкг 55 мкг 2.7% 2.5% 3652 г
Стронций, Sr 18.17 мкг ~
Фтор, F 35.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11249 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 9.8% 926 г
Цинк, Zn 0.3714 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.468 г min 16.8 г 14.7% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сметанный соус составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».