Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки с брокколи

Сердце Индейки [Индилайт] 200 г
Брокколи 800 г
Жир утиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.3% 1462 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.2% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2% 6844 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.6% 1000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5% 2684 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 3.7% 3704 г
альфа Каротин 19.608 мкг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 7.8% 1767 г
бета Криптоксантин 0.784 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1100.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.9% 1957 г
Витамин В4, холин 17.07 мг 500 мг 3.4% 4.6% 2929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 12.3% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 49.412 мкг 400 мкг 12.4% 16.9% 810 г
Витамин C, аскорбиновая 69.96 мг 90 мг 77.7% 105.9% 129 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 6% 2256 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12755 г
Витамин К, филлохинон 79.7 мкг 120 мкг 66.4% 90.5% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.5012 мг 20 мг 2.5% 3.4% 3990 г
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.84 мг 2500 мг 9.9% 13.5% 1009 г
Кальций, Ca 36.86 мг 1000 мг 3.7% 5% 2713 г
Кремний, Si 61.176 мг 30 мг 203.9% 277.8% 49 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2429 г
Натрий, Na 25.88 мг 1300 мг 2% 2.7% 5023 г
Сера, S 22.12 мг 1000 мг 2.2% 3% 4521 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 8.9% 1544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.1 мкг ~
Бор, B 145.1 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3141 г
Йод, I 11.76 мкг 150 мкг 7.8% 10.6% 1276 г
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 11.2% 1214 г
Медь, Cu 38.43 мкг 1000 мкг 3.8% 5.2% 2602 г
Никель, Ni 6.745 мкг ~
Селен, Se 1.965 мкг 55 мкг 3.6% 4.9% 2799 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12821 г
Цинк, Zn 0.3216 мг 12 мг 2.7% 3.7% 3731 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с брокколи составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».