Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная припущенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная припущенная

Печень куриная (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 36 г
Подсолнечное масло 5 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 25 г
Панировочные сухари 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная припущенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14% 325 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.5% 479 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11309.1 мкг 900 мкг 1256.6% 571.2% 8 г
Ретинол 11.309 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.528 мг 1.5 мг 35.2% 16% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 2.351 мг 1.8 мг 130.6% 59.4% 77 г
Витамин В4, холин 221.02 мг 500 мг 44.2% 20.1% 226 г
Витамин В5, пантотеновая 6.966 мг 5 мг 139.3% 63.3% 72 г
Витамин В6, пиридоксин 0.905 мг 2 мг 45.3% 20.6% 221 г
Витамин В9, фолаты 193.115 мкг 400 мкг 48.3% 22% 207 г
Витамин В12, кобаламин 18.208 мкг 3 мкг 606.9% 275.9% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 24.62 мг 90 мг 27.4% 12.5% 366 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.143 мг 15 мг 14.3% 6.5% 700 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.664 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7530 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 15.1584 мг 20 мг 75.8% 34.5% 132 г
Ниацин 11.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.75 мг 2500 мг 15.1% 6.9% 662 г
Кальций, Ca 38.37 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2606 г
Кремний, Si 1.027 мг 30 мг 3.4% 1.5% 2921 г
Магний, Mg 31.04 мг 400 мг 7.8% 3.5% 1289 г
Натрий, Na 123.33 мг 1300 мг 9.5% 4.3% 1054 г
Сера, S 244.26 мг 1000 мг 24.4% 11.1% 409 г
Фосфор, P 309.1 мг 800 мг 38.6% 17.5% 259 г
Хлор, Cl 15.82 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 19.902 мг 18 мг 110.6% 50.3% 90 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10417 г
Кобальт, Co 17.846 мкг 10 мкг 178.5% 81.1% 56 г
Марганец, Mn 0.4226 мг 2 мг 21.1% 9.6% 473 г
Медь, Cu 466.7 мкг 1000 мкг 46.7% 21.2% 214 г
Молибден, Mo 64.15 мкг 70 мкг 91.6% 41.6% 109 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 46.499 мкг 55 мкг 84.5% 38.4% 118 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 8.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 9.6% 475 г
Цинк, Zn 7.7569 мг 12 мг 64.6% 29.4% 155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 1.505 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 2.31 г ~
Лизин 1.284 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.48 г ~
Фенилаланин 1.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.956 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 1.732 г ~
Аспарагиновая кислота 2.237 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 1.282 г ~
Глутаминовая кислота 3.438 г ~
Пролин 1.235 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.806 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.235 мг ~
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.222 г min 16.8 г 19.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.141 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная припущенная составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».