| Сердце куриное | 640 г |
| Вешенки | 120 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 12 г |
| Сметана 15% жирности | 46 г |
| Мука из зеленой гречки | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 10.8% | 484 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.5% | 455 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.7 мкг | 900 мкг | 8.2% | 4.3% | 1221 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 9.3% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.047 мг | 1.8 мг | 58.2% | 30.4% | 172 г |
| Витамин В4, холин | 12.17 мг | 500 мг | 2.4% | 1.3% | 4108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.593 мг | 5 мг | 51.9% | 27.1% | 193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 7.6% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.029 мкг | 400 мкг | 18.5% | 9.7% | 540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.691 мкг | 3 мкг | 223% | 116.6% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 2.4% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6452 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.068 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Витамин Н, биотин | 2.218 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.3% | 2254 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8793 мг | 20 мг | 24.4% | 12.8% | 410 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.42 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.1% | 741 г |
| Кальций, Ca | 19.09 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5238 г |
| Кремний, Si | 0.606 мг | 30 мг | 2% | 1% | 4950 г |
| Магний, Mg | 22.65 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1766 г |
| Натрий, Na | 92.18 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.7% | 1410 г |
| Сера, S | 159.3 мг | 1000 мг | 15.9% | 8.3% | 628 г |
| Фосфор, P | 194.3 мг | 800 мг | 24.3% | 12.7% | 412 г |
| Хлор, Cl | 10.77 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.585 мг | 18 мг | 31% | 16.2% | 322 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 11.566 мкг | 10 мкг | 115.7% | 60.5% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.0916 мг | 2 мг | 4.6% | 2.4% | 2183 г |
| Медь, Cu | 336.46 мкг | 1000 мкг | 33.6% | 17.6% | 297 г |
| Молибден, Mo | 11.563 мкг | 70 мкг | 16.5% | 8.6% | 605 г |
| Никель, Ni | 0.343 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.461 мкг | 55 мкг | 8.1% | 4.2% | 1233 г |
| Стронций, Sr | 9.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45662 г |
| Хром, Cr | 10.77 мкг | 50 мкг | 21.5% | 11.2% | 464 г |
| Цинк, Zn | 2.9934 мг | 12 мг | 24.9% | 13% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 0.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
| Лизин | 0.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 1.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.995 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.852 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.41 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.983 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.971 г | min 16.8 г | 23.6% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки с луком в сметане 31.01.23 составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».