Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье пп

Картофель 313 г
Лук репчатый 85 г
Огурец грунтовый 101 г
Огурцы маринованные с укропом 108 г
Яичный белок куриный 4 Штука
Куриная грудка (филе) 185 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 258 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 100 г
Горчица столовая 15 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 12.6% 1070 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.6% 3733 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5% 2671 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 25714 г
альфа Каротин 1.142 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Криптоксантин 2.636 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 8.4% 1607 г
Витамин В4, холин 20.44 мг 500 мг 4.1% 5.5% 2446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 10.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 14.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 11.459 мкг 400 мкг 2.9% 3.9% 3491 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 13.1% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.891 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5612 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.2198 мг 20 мг 11.1% 15% 901 г
Ниацин 2.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.17 мг 2500 мг 10.5% 14.2% 950 г
Кальций, Ca 20.22 мг 1000 мг 2% 2.7% 4946 г
Кремний, Si 17.435 мг 30 мг 58.1% 78.4% 172 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 9.3% 1442 г
Натрий, Na 165.97 мг 1300 мг 12.8% 17.3% 783 г
Сера, S 76.05 мг 1000 мг 7.6% 10.3% 1315 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 11.6% 1170 г
Хлор, Cl 48.06 мг 2300 мг 2.1% 2.8% 4786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.6 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 37.95 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 7% 1907 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4464 г
Кобальт, Co 3.16 мкг 10 мкг 31.6% 42.6% 316 г
Литий, Li 19.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 8.8% 1541 г
Медь, Cu 92.34 мкг 1000 мкг 9.2% 12.4% 1083 г
Молибден, Mo 4.192 мкг 70 мкг 6% 8.1% 1670 г
Никель, Ni 1.482 мкг ~
Рубидий, Rb 160.3 мкг ~
Селен, Se 5.643 мкг 55 мкг 10.3% 13.9% 975 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 33.4 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 11976 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 19.6% 690 г
Цинк, Zn 0.5394 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2225 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.463 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.872 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.167 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье пп составляет 74,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (148.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».