Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы из квашеной капусты

Квашеная капуста 55 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, приготовленный 68 г
Свинина мясная (Тушение) 15 г
Лук репчатый (Припускание) 2 г
Масло растительное, рисовое 2 г
Томатная паста. Консервы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.4% 2303 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.9% 1344 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Органические кислоты 31.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240 мкг 900 мкг 26.7% 21.4% 375 г
Ретинол 0.236 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 5.5% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.393 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7417 г
Витамин C, аскорбиновая 15.66 мг 90 мг 17.4% 14% 575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2393 мг 20 мг 6.2% 5% 1614 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.05 мг 2500 мг 6.8% 5.5% 1479 г
Кальций, Ca 22.52 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4440 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 3.2% 2492 г
Натрий, Na 14.55 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8935 г
Сера, S 15.25 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6557 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 4.8% 1667 г
Хлор, Cl 494.43 мг 2300 мг 21.5% 17.2% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.7 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Ванадий, V 2.51 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2853 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11450 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 12.9% 622 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.2533 мг 2 мг 12.7% 10.2% 790 г
Медь, Cu 58.25 мкг 1000 мкг 5.8% 4.7% 1717 г
Молибден, Mo 5.182 мкг 70 мкг 7.4% 5.9% 1351 г
Никель, Ni 5.582 мкг ~
Олово, Sn 8.04 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Фтор, F 5.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76336 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3% 2717 г
Цинк, Zn 0.3795 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.241 г min 16.8 г 13.3% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность голубцы из квашеной капусты составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов