| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 320 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Грибы жареные (сушеные) по 1-268 | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.3 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.1% | 905 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 5.6% | 667 г |
| Углеводы | 39.9 г | 219 г | 18.2% | 6.8% | 549 г |
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 14.3% | 260 г |
| Вода | 39.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5740 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1% | 3586 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 5.5% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 27.32 мг | 500 мг | 5.5% | 2% | 1830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 4.7% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.1% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.663 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 1.2% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.839 мг | 15 мг | 18.9% | 7% | 528 г |
| Витамин Н, биотин | 3.052 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.3% | 1638 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6079 мг | 20 мг | 38% | 14.1% | 263 г |
| Ниацин | 4.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.69 мг | 2500 мг | 16.3% | 6.1% | 612 г |
| Кальций, Ca | 33.84 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.3% | 2955 г |
| Кремний, Si | 1.054 мг | 30 мг | 3.5% | 1.3% | 2846 г |
| Магний, Mg | 35.49 мг | 400 мг | 8.9% | 3.3% | 1127 г |
| Натрий, Na | 94.46 мг | 1300 мг | 7.3% | 2.7% | 1376 г |
| Сера, S | 56.29 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.1% | 1777 г |
| Фосфор, P | 259.6 мг | 800 мг | 32.5% | 12.1% | 308 г |
| Хлор, Cl | 7.23 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 31812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.499 мг | 18 мг | 8.3% | 3.1% | 1201 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 4.304 мкг | 10 мкг | 43% | 16% | 232 г |
| Литий, Li | 0.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4261 мг | 2 мг | 21.3% | 7.9% | 469 г |
| Медь, Cu | 264.46 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 9.8% | 378 г |
| Молибден, Mo | 7.919 мкг | 70 мкг | 11.3% | 4.2% | 884 г |
| Никель, Ni | 11.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.311 мкг | 55 мкг | 46% | 17.1% | 217 г |
| Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.57 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9860 г |
| Хром, Cr | 9.85 мкг | 50 мкг | 19.7% | 7.3% | 508 г |
| Цинк, Zn | 0.6784 мг | 12 мг | 5.7% | 2.1% | 1769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.921 г | ~ | |||
| Пролин | 0.572 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | min 16.8 г | 6.4% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 269,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».