Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольник

Бульон куриный 1000 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Перец сладкий красный 50 г
Свекла отварная по 1-76 500 г
Укроп 50 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.6% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.3% 11200 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.9% 3269 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.1% 1818 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 10% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.3 мкг 900 мкг 14.5% 37.1% 691 г
бета Каротин 0.78 мг 5 мг 15.6% 39.9% 641 г
Лютеин + Зеаксантин 0.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 8.4% 3051 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 3.8% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 6.1% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 14.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 18.733 мкг 400 мкг 4.7% 12% 2135 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 38.1% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 2.8% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 1% 27322 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 6.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.081 мг 20 мг 5.4% 13.8% 1850 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.63 мг 2500 мг 9.4% 24% 1061 г
Кальций, Ca 19.57 мг 1000 мг 2% 5.1% 5110 г
Кремний, Si 10.643 мг 30 мг 35.5% 90.8% 282 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 10% 2584 г
Натрий, Na 60.85 мг 1300 мг 4.7% 12% 2136 г
Сера, S 20.74 мг 1000 мг 2.1% 5.4% 4822 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 11.5% 2235 г
Хлор, Cl 19.54 мг 2300 мг 0.8% 2% 11771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.7 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 29.97 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 9.7% 2659 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 2.6% 10417 г
Кобальт, Co 1.707 мкг 10 мкг 17.1% 43.7% 586 г
Литий, Li 17.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 17.4% 1474 г
Медь, Cu 79.77 мкг 1000 мкг 8% 20.5% 1254 г
Молибден, Mo 3.03 мкг 70 мкг 4.3% 11% 2310 г
Никель, Ni 2.495 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Селен, Se 0.996 мкг 55 мкг 1.8% 4.6% 5522 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Фтор, F 64.93 мкг 4000 мкг 1.6% 4.1% 6160 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 14.1% 1825 г
Цинк, Zn 0.2525 мг 12 мг 2.1% 5.4% 4752 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Свекольник составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».