| Вода | 3500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Свекла (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.6 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7796 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 8.3% | 5429 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 4.2% | 11200 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 5.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 11.6% | 4000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 19% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.6 мкг | 900 мкг | 12.8% | 59.3% | 779 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 66.7% | 693 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 5.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 6% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 5.27 мг | 500 мг | 1.1% | 5.1% | 9488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 7.4% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 17.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.883 мкг | 400 мкг | 0.7% | 3.2% | 13874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 3.7% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 15.7% | 2970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 125000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 2.8% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 22.2% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6688 мг | 20 мг | 3.3% | 15.3% | 2990 г |
| Ниацин | 0.205 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.91 мг | 2500 мг | 4.4% | 20.4% | 2254 г |
| Кальций, Ca | 12.65 мг | 1000 мг | 1.3% | 6% | 7905 г |
| Кремний, Si | 8.005 мг | 30 мг | 26.7% | 123.6% | 375 г |
| Магний, Mg | 8.65 мг | 400 мг | 2.2% | 10.2% | 4624 г |
| Натрий, Na | 87.5 мг | 1300 мг | 6.7% | 31% | 1486 г |
| Сера, S | 16.53 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.9% | 6050 г |
| Фосфор, P | 20.7 мг | 800 мг | 2.6% | 12% | 3865 г |
| Хлор, Cl | 135.1 мг | 2300 мг | 5.9% | 27.3% | 1702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.292 мг | 18 мг | 1.6% | 7.4% | 6164 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.2% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.082 мкг | 10 мкг | 10.8% | 50% | 924 г |
| Литий, Li | 6.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 12% | 3846 г |
| Медь, Cu | 37 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 17.1% | 2703 г |
| Молибден, Mo | 3.446 мкг | 70 мкг | 4.9% | 22.7% | 2031 г |
| Никель, Ni | 1.504 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.043 мкг | 55 мкг | 1.9% | 8.8% | 5273 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.08 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 8.8% | 5400 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 14.4% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.1663 мг | 12 мг | 1.4% | 6.5% | 7216 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне без мяса составляет 21,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».