Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша с фаршем

Гречневая крупа 500 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 200 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.6% 1310 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.2% 1436 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 7.1% 1043 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.7% 690 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.2% 3318 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.8% 1268 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 6.1% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 9.765 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4096 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6.1% 1210 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 0.3% 28302 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5122 мг 20 мг 12.6% 9.3% 796 г
Бетаин 0.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164 мг 2500 мг 6.6% 4.9% 1524 г
Кальций, Ca 10.41 мг 1000 мг 1% 0.7% 9606 г
Магний, Mg 70.29 мг 400 мг 17.6% 13% 569 г
Натрий, Na 8.71 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Сера, S 0.59 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 169492 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 11% 672 г
Хлор, Cl 0.82 мг 2300 мг 280488 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2098 г
Марганец, Mn 0.3844 мг 2 мг 19.2% 14.2% 520 г
Медь, Cu 330.47 мкг 1000 мкг 33% 24.4% 303 г
Селен, Se 4.124 мкг 55 мкг 7.5% 5.5% 1334 г
Фтор, F 61.46 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6508 г
Цинк, Zn 1.1612 мг 12 мг 9.7% 7.2% 1033 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.097 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.18 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гречневая каша с фаршем составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».