Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 525 г
Картофель (Варка без слива) 316 г
Морковь (Варка без слива) 97 г
Перец сладкий зеленый (Варка со сливом) 55 г
Томатная Паста [Дядя Ваня] 70 г
Укроп, свежий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.6 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3953 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.6% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 8.7% 2738 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21.1% 1111 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 8.7% 2677 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.7 мкг 900 мкг 21.9% 51.4% 458 г
бета Каротин 1.127 мг 5 мг 22.5% 52.8% 444 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.8% 3462 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 4.5% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 7.7% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 19.2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 17.985 мкг 400 мкг 4.5% 10.6% 2224 г
Витамин C, аскорбиновая 14.18 мг 90 мг 15.8% 37.1% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 2.3% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 59524 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 16.7% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.8985 мг 20 мг 4.5% 10.6% 2226 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.27 мг 2500 мг 15.1% 35.4% 663 г
Кальций, Ca 38.83 мг 1000 мг 3.9% 9.2% 2575 г
Кремний, Si 10.394 мг 30 мг 34.6% 81.2% 289 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 12% 1959 г
Натрий, Na 465.86 мг 1300 мг 35.8% 84% 279 г
Сера, S 16.48 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6068 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 11.5% 2041 г
Хлор, Cl 23 мг 2300 мг 1% 2.3% 10000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.9 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 32.33 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 12.4% 1891 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 2.3% 9934 г
Кобальт, Co 1.777 мкг 10 мкг 17.8% 41.8% 563 г
Литий, Li 14.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 17.8% 1316 г
Медь, Cu 107.11 мкг 1000 мкг 10.7% 25.1% 934 г
Молибден, Mo 2.548 мкг 70 мкг 3.6% 8.5% 2747 г
Никель, Ni 1.233 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16082 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 10.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 37140 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 10.1% 2315 г
Цинк, Zn 0.2994 мг 12 мг 2.5% 5.9% 4008 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 42,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».