Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 1000 г |
Соль поваренная пищевая | 7 г |
Сахар песок | 10 г |
Подсолнечное масло | 50 г |
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 390.9 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 431 г |
Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 3.5% | 738 г |
Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 3.6% | 718 г |
Углеводы | 69.7 г | 219 г | 31.8% | 8.1% | 314 г |
Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 14.3 г | 20 г | 71.5% | 18.3% | 140 г |
Вода | 11.9 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 19101 г |
Зола | 2.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.434 мг | 1.5 мг | 28.9% | 7.4% | 346 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 2.5% | 1047 г |
Витамин В4, холин | 23.9 мг | 500 мг | 4.8% | 1.2% | 2092 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 3.2% | 791 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 3% | 847 г |
Витамин В9, фолаты | 56.978 мкг | 400 мкг | 14.2% | 3.6% | 702 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.707 мг | 15 мг | 31.4% | 8% | 319 г |
Витамин Н, биотин | 3.322 мкг | 50 мкг | 6.6% | 1.7% | 1505 г |
Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 1.5% | 1690 г |
Витамин РР, НЭ | 3.4025 мг | 20 мг | 17% | 4.3% | 588 г |
Ниацин | 1.153 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 398.67 мг | 2500 мг | 15.9% | 4.1% | 627 г |
Кальций, Ca | 41.78 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.1% | 2393 г |
Магний, Mg | 67.24 мг | 400 мг | 16.8% | 4.3% | 595 г |
Натрий, Na | 315.35 мг | 1300 мг | 24.3% | 6.2% | 412 г |
Сера, S | 81.41 мг | 1000 мг | 8.1% | 2.1% | 1228 г |
Фосфор, P | 219.5 мг | 800 мг | 27.4% | 7% | 364 г |
Хлор, Cl | 481.93 мг | 2300 мг | 21% | 5.4% | 477 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 299 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 3.968 мг | 18 мг | 22% | 5.6% | 454 г |
Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.4% | 6173 г |
Кобальт, Co | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.3% | 8264 г |
Марганец, Mn | 1.4889 мг | 2 мг | 74.4% | 19% | 134 г |
Медь, Cu | 266.96 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 6.8% | 375 г |
Молибден, Mo | 7.975 мкг | 70 мкг | 11.4% | 2.9% | 878 г |
Селен, Se | 13.644 мкг | 55 мкг | 24.8% | 6.3% | 403 г |
Фтор, F | 42.09 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9503 г |
Цинк, Zn | 1.4851 мг | 12 мг | 12.4% | 3.2% | 808 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 67.209 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.508 г | ~ | |||
Валин | 0.615 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
Лейцин | 0.703 г | ~ | |||
Лизин | 0.384 г | ~ | |||
Метионин | 0.145 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
Треонин | 0.323 г | ~ | |||
Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.511 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.844 г | ~ | |||
Глицин | 0.541 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.347 г | ~ | |||
Пролин | 0.665 г | ~ | |||
Серин | 0.507 г | ~ | |||
Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 23.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 11.534 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.55 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | min 16.8 г | 9.6% | 2.5% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.563 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 10.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 4.302 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 390,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».