Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с фаршем и пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с фаршем и пекинской капустой

Вода, бутилированная, в общем 3000 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 200 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Морковь 300 г
Пекинская капуста 200 г
Укроп 50 г
Соус томатный острый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с фаршем и пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.4% 5429 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.5% 14000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.5% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.7% 3333 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 14.6% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.7 мкг 900 мкг 15.6% 55.5% 640 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 60.1% 593 г
Лютеин + Зеаксантин 1.963 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 7.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 6% 6000 г
Витамин В4, холин 5.36 мг 500 мг 1.1% 3.9% 9328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 8.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 15.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.491 мкг 400 мкг 1.4% 5% 7285 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 5.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 17.8% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 2.5% 14423 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 81967 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 10.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6735 мг 20 мг 3.4% 12.1% 2970 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.71 мг 2500 мг 7.4% 26.3% 1353 г
Кальций, Ca 16.68 мг 1000 мг 1.7% 6% 5995 г
Кремний, Si 7.685 мг 30 мг 25.6% 91.1% 390 г
Магний, Mg 10.95 мг 400 мг 2.7% 9.6% 3653 г
Натрий, Na 51.33 мг 1300 мг 3.9% 13.9% 2533 г
Сера, S 15.29 мг 1000 мг 1.5% 5.3% 6540 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 11.4% 3113 г
Хлор, Cl 16.11 мг 2300 мг 0.7% 2.5% 14277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 24.45 мкг ~
Железо, Fe 0.339 мг 18 мг 1.9% 6.8% 5310 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 2.5% 14286 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 40.9% 870 г
Литий, Li 9.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 9.6% 3690 г
Медь, Cu 44.58 мкг 1000 мкг 4.5% 16% 2243 г
Молибден, Mo 2.227 мкг 70 мкг 3.2% 11.4% 3143 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 0.884 мкг 55 мкг 1.6% 5.7% 6222 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 7.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 55249 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 11.4% 3086 г
Цинк, Zn 0.2188 мг 12 мг 1.8% 6.4% 5484 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с фаршем и пекинской капустой составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».