| Капуста брюссельская (Варка без слива) | 40 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 15 г |
| Картофель (Варка без слива) | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Выход: 250г 1.Овощи почистить, помыть, мелко нашинковать либо натереть на тёрке. 2.Закипятить воду в 3-л кастрюле. 3.Первыми закладывать морковь, картофель и лук, а через 5-10 минут кипения добавить нашинкованную капусту, лавровый лист и перец горошек и варить около 10 минут. 4.Посолить по вкусу и выключить огонь. Подавать с измельченной зеленью и сметаной либо несладким йогуртом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.6 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8592 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 8.2% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 7.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 38.3% | 1333 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 20.9% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.1 мкг | 900 мкг | 26.3% | 134.2% | 380 г |
| бета Каротин | 1.416 мг | 5 мг | 28.3% | 144.4% | 353 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.82 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 10.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 12.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 0.05 мг | 500 мг | 1000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 12.8% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 25.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.98 мкг | 400 мкг | 2% | 10.2% | 5013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.07 мг | 90 мг | 10.1% | 51.5% | 992 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 7.7% | 6494 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.5% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 9.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5586 мг | 20 мг | 2.8% | 14.3% | 3580 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.74 мг | 2500 мг | 5.8% | 29.6% | 1715 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 10.7% | 4726 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 19.4% | 2649 г |
| Натрий, Na | 160.07 мг | 1300 мг | 12.3% | 62.8% | 812 г |
| Сера, S | 7.98 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.1% | 12531 г |
| Фосфор, P | 26.7 мг | 800 мг | 3.3% | 16.8% | 2996 г |
| Хлор, Cl | 246.02 мг | 2300 мг | 10.7% | 54.6% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 19.9% | 2571 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.76 мкг | 10 мкг | 7.6% | 38.8% | 1316 г |
| Литий, Li | 6.88 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0848 мг | 2 мг | 4.2% | 21.4% | 2358 г |
| Медь, Cu | 24.34 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 12.2% | 4108 г |
| Молибден, Mo | 1.08 мкг | 70 мкг | 1.5% | 7.7% | 6481 г |
| Никель, Ni | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.5% | 91667 г |
| Фтор, F | 84.4 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 10.7% | 4739 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 9.2% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.1027 мг | 12 мг | 0.9% | 4.6% | 11685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из брюссельской капусты составляет 19,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».