Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Масло оливковое рафинированное 18 г
Капуста Квашеная с Клюквой и Морковью [Gusto] 186 г
Свекла Вареная [Зеленая Долина] 332 г
Корнишоны по-французски 126 г
Горошек зелёный Global Village 238 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.8% 2947 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.6% 3532 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13% 1538 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.8% 2565 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 3% 6818 г
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.2% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.4% 13846 г
Витамин В4, холин 5 мг 500 мг 1% 2% 10000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 2.2% 9524 г
Витамин В9, фолаты 3.173 мкг 400 мкг 0.8% 1.6% 12606 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 5.8% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 0.8% 28302 г
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 12594 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 7.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.3438 мг 20 мг 1.7% 3.4% 5817 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.18 мг 2500 мг 1% 2% 9549 г
Кальций, Ca 5.29 мг 1000 мг 0.5% 1% 18904 г
Кремний, Si 3.306 мг 30 мг 11% 22% 907 г
Магний, Mg 5.55 мг 400 мг 1.4% 2.8% 7207 г
Натрий, Na 95.2 мг 1300 мг 7.3% 14.6% 1366 г
Сера, S 7.59 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 13175 г
Фосфор, P 16.4 мг 800 мг 2.1% 4.2% 4878 г
Хлор, Cl 5.47 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 42048 г
Микроэлементы
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 0.185 мг 18 мг 1% 2% 9730 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 78947 г
Кобальт, Co 0.502 мкг 10 мкг 5% 10% 1992 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 5.2% 3781 г
Медь, Cu 34.38 мкг 1000 мкг 3.4% 6.8% 2909 г
Молибден, Mo 3.358 мкг 70 мкг 4.8% 9.6% 2085 г
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 10956 г
Фтор, F 1.19 мкг 4000 мкг 336134 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 14706 г
Цинк, Zn 0.1719 мг 12 мг 1.4% 2.8% 6981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 49,9 кКал.

  • Порция = 180 гр (89.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов