Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный оладьи

Печень говяжья 500 г
Лук репчатый 122 г
Чеснок 9 г
Овсяная мука 20 г
Яйцо куриное 130 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 57 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Масло ГХИ Классическое [Wellfoods] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 12.5% 364 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.3% 549 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.3% 1991 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4125 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7667.9 мкг 900 мкг 852% 386.7% 12 г
Ретинол 7.514 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.925 мг 5 мг 18.5% 8.4% 541 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 9.5% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 2.105 мг 1.8 мг 116.9% 53.1% 86 г
Витамин В4, холин 638.37 мг 500 мг 127.7% 58% 78 г
Витамин В5, пантотеновая 6.526 мг 5 мг 130.5% 59.2% 77 г
Витамин В6, пиридоксин 0.707 мг 2 мг 35.4% 16.1% 283 г
Витамин В9, фолаты 221.944 мкг 400 мкг 55.5% 25.2% 180 г
Витамин В12, кобаламин 54.668 мкг 3 мкг 1822.3% 827.2% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 32.38 мг 90 мг 36% 16.3% 278 г
Витамин D, кальциферол 1.611 мкг 10 мкг 16.1% 7.3% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 3.2% 1404 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 94.065 мкг 50 мкг 188.1% 85.4% 53 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 12.9863 мг 20 мг 64.9% 29.5% 154 г
Ниацин 8.327 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343 мг 2500 мг 13.7% 6.2% 729 г
Кальций, Ca 34.65 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2886 г
Кремний, Si 1.151 мг 30 мг 3.8% 1.7% 2606 г
Магний, Mg 27.42 мг 400 мг 6.9% 3.1% 1459 г
Натрий, Na 128.22 мг 1300 мг 9.9% 4.5% 1014 г
Сера, S 274.71 мг 1000 мг 27.5% 12.5% 364 г
Фосфор, P 358.6 мг 800 мг 44.8% 20.3% 223 г
Хлор, Cl 133.82 мг 2300 мг 5.8% 2.6% 1719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 7.232 мг 18 мг 40.2% 18.2% 249 г
Йод, I 11.27 мкг 150 мкг 7.5% 3.4% 1331 г
Кобальт, Co 21.711 мкг 10 мкг 217.1% 98.5% 46 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.4039 мг 2 мг 20.2% 9.2% 495 г
Медь, Cu 3499.98 мкг 1000 мкг 350% 158.9% 29 г
Молибден, Mo 101.834 мкг 70 мкг 145.5% 66% 69 г
Никель, Ni 58.216 мкг ~
Рубидий, Rb 106.6 мкг ~
Селен, Se 43.708 мкг 55 мкг 79.5% 36.1% 126 г
Фтор, F 229.22 мкг 4000 мкг 5.7% 2.6% 1745 г
Хром, Cr 31.13 мкг 50 мкг 62.3% 28.3% 161 г
Цинк, Zn 5.0175 мг 12 мг 41.8% 19% 239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 0.857 г ~
Изолейцин 0.997 г ~
Лейцин 1.716 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 1.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.245 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 380.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.814 г min 16.8 г 10.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.065 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.224 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.164 г ~

Энергетическая ценность Печёночный оладьи составляет 220,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».