Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 200 г
Куриная Грудка [Куриное Царство] 540 г
Вода 720 г
Жир гусиный 12 г
Морковь по-Корейски [У Палыча] 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.7% 1013 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.9% 2240 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.8% 2258 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2848 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин В4, холин 8.96 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.3% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.181 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 18340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12438 г
Витамин РР, НЭ 0.3789 мг 20 мг 1.9% 2.1% 5278 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 11.48 мг 2500 мг 0.5% 0.5% 21777 г
Кальций, Ca 2.78 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 35971 г
Кремний, Si 11.481 мг 30 мг 38.3% 41.4% 261 г
Магний, Mg 6.15 мг 400 мг 1.5% 1.6% 6504 г
Натрий, Na 1.75 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 74286 г
Сера, S 5.69 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 17575 г
Фосфор, P 17.2 мг 800 мг 2.2% 2.4% 4651 г
Хлор, Cl 3.45 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 17.22 мкг ~
Железо, Fe 0.115 мг 18 мг 0.6% 0.6% 15652 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8696 г
Литий, Li 0.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 7.8% 1387 г
Медь, Cu 28.95 мкг 1000 мкг 2.9% 3.1% 3454 г
Молибден, Mo 1.052 мкг 70 мкг 1.5% 1.6% 6654 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 1.735 мкг 55 мкг 3.2% 3.5% 3170 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 47.07 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8498 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 0.163 мг 12 мг 1.4% 1.5% 7362 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.427 г min 16.8 г 2.5% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».