Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка печень с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка печень с рисом

Печень куриная (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 140 г
Яйцо куриное 48 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 250 г
Сметана 15,0% жирности 45 г
Вода 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка печень с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.3% 580 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.6% 1302 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 5.1% 1171 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9.3% 645 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6671.1 мкг 900 мкг 741.2% 446% 13 г
Ретинол 2.479 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 7.6% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.759 мг 1.8 мг 42.2% 25.4% 237 г
Витамин В4, холин 144.68 мг 500 мг 28.9% 17.4% 346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 3.2% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 20.3% 296 г
Витамин В9, фолаты 144.508 мкг 400 мкг 36.1% 21.7% 277 г
Витамин В12, кобаламин 9.218 мкг 3 мкг 307.3% 184.9% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 5.1% 1189 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин Н, биотин 4.541 мкг 50 мкг 9.1% 5.5% 1101 г
Витамин РР, НЭ 9.0238 мг 20 мг 45.1% 27.1% 222 г
Ниацин 4.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.93 мг 2500 мг 8.8% 5.3% 1137 г
Кальций, Ca 31.71 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3154 г
Кремний, Si 343.681 мг 30 мг 1145.6% 689.3% 9 г
Магний, Mg 44.37 мг 400 мг 11.1% 6.7% 902 г
Натрий, Na 24.48 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5310 г
Сера, S 150.59 мг 1000 мг 15.1% 9.1% 664 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 15.8% 380 г
Хлор, Cl 49.22 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.9 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 110.86 мкг ~
Железо, Fe 7.724 мг 18 мг 42.9% 25.8% 233 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6912 г
Кобальт, Co 11.535 мкг 10 мкг 115.4% 69.4% 87 г
Марганец, Mn 1.2198 мг 2 мг 61% 36.7% 164 г
Медь, Cu 387.64 мкг 1000 мкг 38.8% 23.3% 258 г
Молибден, Mo 39.87 мкг 70 мкг 57% 34.3% 176 г
Никель, Ni 14.767 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 37.496 мкг 55 мкг 68.2% 41% 147 г
Фтор, F 42.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9499 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 7.6% 795 г
Цинк, Zn 4.3484 мг 12 мг 36.2% 21.8% 276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 2.024 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Запеканка печень с рисом составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».