| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Вода | 60 г |
Выход: 190г Гречневую крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящее молоко с водой, добавить соль, варить на тихом огне под крышкой до готовности около 20-30 минут. Источник: Справочник по диетологии А.А.Покровский 1992г.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.1% | 1583 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.8% | 3500 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 7.7% | 1266 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14.1% | 690 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 15517 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.7% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 12.42 мг | 500 мг | 2.5% | 2.4% | 4026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 6.4% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.053 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.7% | 3619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 6.8% | 1422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7109 г |
| Витамин Н, биотин | 1.684 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.3% | 2969 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3158 мг | 20 мг | 11.6% | 11.3% | 864 г |
| Ниацин | 1.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.84 мг | 2500 мг | 7% | 6.8% | 1422 г |
| Кальций, Ca | 64.74 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.3% | 1545 г |
| Кремний, Si | 21.316 мг | 30 мг | 71.1% | 69% | 141 г |
| Магний, Mg | 59.05 мг | 400 мг | 14.8% | 14.4% | 677 г |
| Натрий, Na | 27.38 мг | 1300 мг | 2.1% | 2% | 4748 г |
| Сера, S | 38.74 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.8% | 2581 г |
| Фосфор, P | 122.6 мг | 800 мг | 15.3% | 14.8% | 653 г |
| Хлор, Cl | 67.02 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.8% | 3432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.794 мг | 18 мг | 10% | 9.7% | 1003 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.6% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 1.237 мкг | 10 мкг | 12.4% | 12% | 808 г |
| Марганец, Mn | 0.4142 мг | 2 мг | 20.7% | 20.1% | 483 г |
| Медь, Cu | 174.93 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 17% | 572 г |
| Молибден, Mo | 11.684 мкг | 70 мкг | 16.7% | 16.2% | 599 г |
| Никель, Ni | 2.658 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.237 мкг | 55 мкг | 5.9% | 5.7% | 1699 г |
| Стронций, Sr | 8.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.16 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8306 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.1% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.75 мг | 12 мг | 6.3% | 6.1% | 1600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша гречневая вязкая на молоке без сахара составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».