| Лук репчатый | 100 г |
| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 250 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 15.6% | 503 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.7% | 903 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3109 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.4 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.4% | 2344 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 7.5% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 82 мг | 500 мг | 16.4% | 12.9% | 610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 10.3% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 11.8% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.501 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.906 мкг | 3 мкг | 63.5% | 49.8% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3% | 2667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 3.107 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.9% | 1609 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5244 мг | 20 мг | 17.6% | 13.8% | 567 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.5 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.3% | 840 г |
| Кальций, Ca | 28.68 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3487 г |
| Кремний, Si | 1.193 мг | 30 мг | 4% | 3.1% | 2515 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 3.8% | 2070 г |
| Натрий, Na | 432.17 мг | 1300 мг | 33.2% | 26% | 301 г |
| Сера, S | 171.44 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.4% | 583 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 16.4% | 478 г |
| Хлор, Cl | 598.14 мг | 2300 мг | 26% | 20.4% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.004 мг | 18 мг | 11.1% | 8.7% | 898 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 2.768 мкг | 10 мкг | 27.7% | 21.7% | 361 г |
| Марганец, Mn | 0.0791 мг | 2 мг | 4% | 3.1% | 2528 г |
| Медь, Cu | 84.08 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.6% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 1.909 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2.1% | 3667 г |
| Никель, Ni | 0.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.405 мкг | 55 мкг | 33.5% | 26.3% | 299 г |
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26161 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 5.4092 мг | 12 мг | 45.1% | 35.4% | 222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.838 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.927 г | min 16.8 г | 17.4% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.174 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.247 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.247 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».