| Яйцо куриное (Запекание) | 282 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Выход: 6 порций по 75г 1.Яйца вбить в емкость, добавить соль, перемешать. 2.Влить молоко и перемешать до однородности (не взбивая!) 3.Форму смазать сливочным маслом, влить омлетную смесь, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 35-40 минут (до появления загорелой корочки) Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки слегка опуститься. Некоторое количество сыворотки на дне допустимо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.4% | 737 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.3 мкг | 900 мкг | 18.8% | 15.7% | 532 г |
| Ретинол | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 16.2% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 157.29 мг | 500 мг | 31.5% | 26.3% | 318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 13.6% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.387 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 9.1% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.379 мкг | 10 мкг | 13.8% | 11.5% | 725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 3989 г |
| Витамин Н, биотин | 12.659 мкг | 50 мкг | 25.3% | 21.1% | 395 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7893 мг | 20 мг | 13.9% | 11.6% | 717 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.37 мг | 2500 мг | 7% | 5.8% | 1426 г |
| Кальций, Ca | 108.1 мг | 1000 мг | 10.8% | 9% | 925 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2497 г |
| Натрий, Na | 286.02 мг | 1300 мг | 22% | 18.4% | 455 г |
| Сера, S | 111.09 мг | 1000 мг | 11.1% | 9.3% | 900 г |
| Фосфор, P | 174.7 мг | 800 мг | 21.8% | 18.2% | 458 г |
| Хлор, Cl | 429.72 мг | 2300 мг | 18.7% | 15.6% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 7.6% | 1098 г |
| Йод, I | 18.53 мкг | 150 мкг | 12.4% | 10.4% | 809 г |
| Кобальт, Co | 6.933 мкг | 10 мкг | 69.3% | 57.9% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Медь, Cu | 59.88 мкг | 1000 мкг | 6% | 5% | 1670 г |
| Молибден, Mo | 7.582 мкг | 70 мкг | 10.8% | 9% | 923 г |
| Олово, Sn | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.532 мкг | 55 мкг | 37.3% | 31.2% | 268 г |
| Стронций, Sr | 11.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.8 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8368 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.4% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.9649 мг | 12 мг | 8% | 6.7% | 1244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.495 г | ~ | |||
| Валин | 0.483 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.251 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 359.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.285 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.115 г | min 16.8 г | 18.5% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет как в детском саду составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».