| Мясо кролика | 1500 г |
| Чеснок луковица | 80 г |
| Майонез «Провансаль» | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Knorr Ароматная приправа для мяса | 4 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Горчица столовая | 30 г |
Тушку кролика нужно промыть и разрезать на куски, чеснок– очистить и пропустить через пресс. Мясо нужно сложить в миску, пересыпать приправой, добавить измельченный чеснок и присолить. Затем добавить майонез, накрыть крышкой и убирать часов на 12-15 в холодное место (лучше всего в холодильник) для маринования. Когда время подойдет, добавить в маринад горчицу, все перемешать и оставить на 15 минут при комнатной температуре. Можно пока разогреть духовку до 250 градусов. Налитьрастительное масло в форму для запекания, выложить куски мяса в нее и поместить в духовку на 20 минут. После этого форму вынуть из духовки, перевернуть мясо кролика и снова поместить в духовку на 20 минут. Когда подойдет время, мясо в форме нужно посыпать рубленой зеленью, залить маринадом (или бульоном) и тушить до готовности (минут 40).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 11.6% | 402 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 12.2% | 381 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3625 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.236 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.4% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.3% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 101.63 мг | 500 мг | 20.3% | 9.4% | 492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 10.3% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.803 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5880 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.715 мкг | 3 мкг | 123.8% | 57.5% | 81 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.754 мг | 15 мг | 18.4% | 8.6% | 545 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1908 мг | 20 мг | 51% | 23.7% | 196 г |
| Ниацин | 5.417 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.5 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.7% | 810 г |
| Кальций, Ca | 30.56 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3272 г |
| Магний, Mg | 25.98 мг | 400 мг | 6.5% | 3% | 1540 г |
| Натрий, Na | 206.88 мг | 1300 мг | 15.9% | 7.4% | 628 г |
| Сера, S | 194.93 мг | 1000 мг | 19.5% | 9.1% | 513 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 10.2% | 456 г |
| Хлор, Cl | 241.99 мг | 2300 мг | 10.5% | 4.9% | 950 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.195 мг | 18 мг | 17.8% | 8.3% | 563 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 14.456 мкг | 10 мкг | 144.6% | 67.2% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.0532 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3759 г |
| Медь, Cu | 120.4 мкг | 1000 мкг | 12% | 5.6% | 831 г |
| Молибден, Mo | 4.205 мкг | 70 мкг | 6% | 2.8% | 1665 г |
| Селен, Se | 0.658 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8359 г |
| Фтор, F | 63.12 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6337 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 6.8% | 681 г |
| Цинк, Zn | 2.0463 мг | 12 мг | 17.1% | 7.9% | 586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.27 г | ~ | |||
| Валин | 0.916 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.544 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.495 г | ~ | |||
| Лизин | 1.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.657 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.83 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.098 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.121 г | min 16.8 г | 30.5% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.266 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.8% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Кролик тушеный с майонезом и чесноком составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».