| Свинина, рёбра средней части с мясом | 1718 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) | 1200 г |
| Картофель (Тушение) | 1700 г |
| Морковь (Пассерование) | 171 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 340 г |
| Подсолнечное масло | 81 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 9.6% | 916 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9% | 982 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.3 мкг | 900 мкг | 7.6% | 6.7% | 1318 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 7.2% | 1229 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 11.7% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 25.78 мг | 500 мг | 5.2% | 4.6% | 1939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 6.4% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 15.4% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.052 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 5.6% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 7% | 1268 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.246 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.851 мг | 15 мг | 5.7% | 5% | 1763 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9401 мг | 20 мг | 14.7% | 13% | 680 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.75 мг | 2500 мг | 15% | 13.3% | 669 г |
| Кальций, Ca | 24.98 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 4003 г |
| Кремний, Si | 16.836 мг | 30 мг | 56.1% | 49.6% | 178 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 4.6% | 1926 г |
| Натрий, Na | 205.01 мг | 1300 мг | 15.8% | 14% | 634 г |
| Сера, S | 88.71 мг | 1000 мг | 8.9% | 7.9% | 1127 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 11.2% | 787 г |
| Хлор, Cl | 22.81 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 10083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 3.3% | 2675 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.905 мкг | 10 мкг | 19.1% | 16.9% | 525 г |
| Литий, Li | 24.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 4.3% | 2062 г |
| Медь, Cu | 95.69 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8.5% | 1045 г |
| Молибден, Mo | 3.346 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.2% | 2092 г |
| Никель, Ni | 1.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 189.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.714 мкг | 55 мкг | 23.1% | 20.4% | 433 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.44 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16367 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.9% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.8754 мг | 12 мг | 7.3% | 6.4% | 1371 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 26.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.314 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.351 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.887 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.329 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 113,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».